» » КАК ОТЛИЧИТЬ ТЕЛЯТИНУ ОТ СВИНИНЫ
  • 02.10.2018
  • 548
  • 2

КАК ОТЛИЧИТЬ ТЕЛЯТИНУ ОТ СВИНИНЫ

Как отличить телятину от говядины. Чаще всего данным вопросом задаются молодые мамы, т. к. маленького ребенка нужно кормить строгоУ говядины и свинины отличается и размер мышечных волокон. Корова заметно крупнее свиньи и ее мышечные волокна превышают. + - Бывает, что продавцы на рынках выдают свинину за телятину. Чаще всего это происходит с вырезкой, самым нежным и нежирным куском. Как отличить свиную вырезку от телячьей, рассказывает Михаил Кощеев, шеф-повар ресторана «На Мосфильмовской». Много ли найдется среди читателей статьи людей, способных безошибочно отличить говядину от свини. Телятину от свинины отличает в первую очередь цвет. Как и мясо взрослых коров, телятина имеет насыщенный красный оттенок. Свинина намного светлее, ее цвет ближе к розовому. В сыром виде говядина имеет красноватый оттенок и запах молока, тогда как. Говядина жёсткая, с множеством прожилок, а.

Рубрика: Обучение

Наиболее популярные видео